La question des ressources alimentaires

La question des ressources alimentaires

 

Doc p254:

• Quel fruit est cultivé aussi?

• Relevez les informations qui montrent que la production sera faible.

 

Doc p255:

• Que font les agriculteurs?

• Dans quel lieu manifestent-ils précisément?

• Qu'est-ce qui oppose cette situation à celle de la page de gauche?

• Qu'est-ce qui les rapproche?

 

La situation alimentaire dans le monde est inégale. L'objectif du développement durable est d'équilibrer cette situation pour atteindre la sécurité alimentaire.

 

Sécurité alimentaire : elle est assurée lorsque les habitants ont accès à une quantité suffisante d'aliments pour une vie saine et active

 

Problématique: comment atteindre une sécurité alimentaire mondiale?

 

1. Etude de cas au Brésil

 

P 258-259

 

1. Une grande puissance agricole

 

Questions 1 et 2 p259:

• Montrez que la culture du soja est une agriculture moderne et mécanisée.

• Comment le Brésil cherche-t-il à s'imposer sur le marché alimentaire mondial?

Le Brésil a de très grands champs et de nombreuses machines modernes et mécanisées, ce qui lui permet de s'imposer sur le marché alimentaire mondial.

 

Le rang du Brésil pour quelques productions agricoles en 2008:

	Production	Exportation
Soja	2	2
Maïs	3	3
Café	1	1
Sucre	1	1
Oranges	1	1
Viande bovine	2	1

 

• Quelle conclusion pouvez-vous tirer de ce tableau?

Le Brésil est un des plus grands producteurs agricoles mondiaux mais aussi un très grand exportateur. La plus grande partie de sa récolte est destinée aux autres pays.

 

 

1. Une insécurité alimentaire

 

Question 4 p259:

• Quelle agriculture pratiquent les populations brésiliennes qui souffrent le plus d'insécurité alimentaire?

Agriculture vivrière: agriculture destinée à la consommation locale

Elevage extensif: élevage sur de vastes superficies (rendement faible), s'oppose à l'élevage intensif

 

Les populations pauvres du Nordeste pratiquent une agriculture vivrière et un élevage extensif.

 

• Pourquoi le gouvernement a-t-il décidé de mettre en place le programme « Faim Zéro »?

• En quoi consiste-t-il?

Le gouvernement du Brésil met en place le programme Faim Zéro afin de lutter contre la pauvreté et la faim. Ce programme consiste à acheter les récoltes des paysans pauvres à un tarif convenable, mais aussi à donner aux femmes des ressources financières pour qu'elles puissent acheter à manger. En échange, elles doivent scolariser leurs enfants.

 

En résumé, décrivez et expliquez la situation alimentaire au Brésil en suivant le plan:

• Le Brésil est une grande puissance agricole

• Mais tous les Brésiliens ne mangent pas à leur faim en raison de leur pauvreté

• Le programme Faim Zéro vise à lutter contre la pauvreté

 

1. La sécurité alimentaire mondiale

 

1. Un milliard de personnes souffre de la faim

 

• Cherchez la définition de sous-alimentation:

Sous-alimentation: nourriture insuffisante en quantité, ce qui rend l'organisme fragile face aux maladies

Malnutrition: mauvaise alimentation causée par une nourriture en quantité insuffisante ou de mauvaise qualité

 

Carte p260-261:

• Quels sont les espaces qui souffrent le plus de la sous-alimentation?

• Comparez cette carte à la carte de l'IDH p248-249. Quel lien pouvez-vous établir entre développement et sous-alimentation?

 

Complétez le texte à trous suivant:

La sécurité alimentaire de la population mondiale n’est pas assurée : 1 milliard d’individus souffre de sous-alimentation et 2 milliards de malnutrition. Dans les pays pauvres, les famines n’ont pas disparu.

 

Graphique de l'évolution de la population et de la production agricole:

 

• La production agricole est-elle suffisante pour la population mondiale?

 

Complétez le texte à trous:

La production agricole mondiale est suffisante pour nourrir le monde. Elle a fortement augmenté et permet de répondre à la croissance de la population. Mais la redistribution de la ressource alimentaire reste très inégale à l’échelle mondiale.

 

Exercice 2 p264:

• Décrivez chaque personnage et leur environnement.

• Quel message veut faire passer l'auteur de ce dessin? Sur quoi insiste-t-il pour nous faire comprendre cette idée?

 

1. Les défis alimentaires de demain

 

« Depuis le début des années 1960, la production agricole mondiale a augmenté beaucoup plus rapidement que la population. Et la planète est loin d'avoir atteint ses possibilités maximales de production alimentaire.

Sur les 13,3 milliards d'hectare de surface émergée de la Terre, seul 1,5 milliard est cultivé et 4 milliards pourraient l'être.

Le passage à des techniques plus intensives permettraient d'accroitre la production agricole de façon considérable: ainsi en Afrique par manque d'irrigation et d'engrais, les rendements céréaliers y sont deux fois et demi inférieurs à ceux de l'Asie. Les agronomes travaillent aujourd'hui à l'élaboration d'un « super riz » qui permettrait de nourrir 500 millions de personnes supplémentaires.

Mais ces possibilités d'augmentation de la production agricole doivent désormais composer avec des préoccupations environnementales: la question de l'eau, celle de la [diminution] de la biodiversité et celle du changement climatique. »

D'après S Brunel, Nourrir les hommes, vaincre la faim, Larousse, 2009

 

• Relevez deux moyens qui permettraient d'augmenter encore la production alimentaire.

« Le passage à des techniques plus intensives permettrait d'accroître la production agricole » ou bien « l'élaboration d'un super riz qui permettrait de nourrir 500 millions de personnes supplémentaires ».

• Soulignez en vert les questions environnementales que l'agriculture devra respecter.

 

Complétez le texte à trous suivant:

 

En 2050, le monde comptera 30% de bouches à nourrir en plus. Augmenter la production agricole mondiale implique d'agrandir les surfaces cultivées ou d’augmenter les rendements. Répondre à cette demande a des conséquences sur l'environnement : usage d’engrais chimiques, déforestation, épuisement des sols, emploi d’OGM (Organismes Génétiquement Modifiés). Cela pose la question de la biodiversitéet de la disponibilité en eau.

 

CONCLUSION

 

Pour atteindre la sécurité alimentaire mondiale, il faut continuer à produire suffisamment face à l'augmentation de la population. Mais il faut avant tout mieux répartir les ressources alimentaires mondiales.