La question des ressources alimentaires

La question des ressources alimentaires

 

Doc p254:

• Quel fruit est cultivé aussi?

• Relevez les informations qui montrent que la production sera faible.

 

Doc p255:

• Que font les agriculteurs?

• Dans quel lieu manifestent-ils précisément?

• Qu'est-ce qui oppose cette situation à celle de la page de gauche?

• Qu'est-ce qui les rapproche?

 

La sécurité alimentaire est très variable dans le monde (trop/pas assez). L'objectif du développement durable est d'atteindre la sécurité alimentaire dans le monde.

 

Sécurité alimentaire : elle est assurée lorsque les habitants ont accès à une quantité suffisante d'aliments pour mener une vie saine et active.

 

Problématique: Comment atteindre la sécurité alimentaire mondiale?

 

1. Etude de cas au Brésil

 

P 258-259

 

1. Une grande puissance agricole

 

Questions 1 et 2 p259:

• Montrez que la culture du soja est une agriculture moderne et mécanisée.

La culture du soja est moderne et mécanisée car on utilise beaucoup de moissonneuses et il y a des champs à perte de vue.

• Comment le Brésil cherche-t-il à s'imposer sur le marché alimentaire mondial?

Le Brésil cherche à s'imposer sur le marché alimentaire mondial en élevant beaucoup de bovins et grâce à l'extension des champs (et donc la déforestation).

 

Le rang du Brésil pour quelques productions agricoles en 2008:

	Production	Exportation
Soja	2	2
Maïs	3	3
Café	1	1
Sucre	1	1
Oranges	1	1
Viande bovine	2	1

 

• Quelle conclusion pouvez-vous tirer de ce tableau?

Le Brésil est un très gros producteur de produits agricoles, mais c'est surtout un des plus gros exportateurs mondiaux (ex: premier rang pour le sucre, les oranges)

 

1. Une insécurité alimentaire

 

Question 4 p259:

• Quelle agriculture pratiquent les populations brésiliennes qui souffrent le plus d'insécurité alimentaire?

Dans le Nordeste, les agriculteurs pratiquent une agriculture vivrière et un élevage extensif. Ils sont donc en insécurité alimentaire.

Agriculture vivrière:(s'oppose à l'agriculture commerciale) agriculture destinée à la consommation locale

Elevage extensif: (s'oppose à l'élevage intensif) élevage sur de vastes superficies (rendement faible)

• Pourquoi le gouvernement a-t-il décidé de mettre en place le programme « Faim Zéro »?

• En quoi consiste-t-il?

Le gouvernement brésilien lance le programme « Faim Zéro » pour lutter contre la pauvreté et la faim. Il consiste à accorder aux familles pauvres des ressources financières, scolariser les enfants et à ce que les femmes puissent acheter à manger.

En résumé, décrivez et expliquez la situation alimentaire au Brésil en suivant le plan:

• Le Brésil est une grande puissance agricole

• Mais tous les Brésiliens ne mangent pas à leur faim en raison de leur pauvreté

• Le programme Faim Zéro vise à lutter contre la pauvreté

 

Le Brésil est un des plus gros exportateurs mondiaux de produits agricoles. Cependant, les agriculteurs du Nordeste sont en insécurité alimentaire car ils pratiquent une agriculture vivrière et un élevage extensif. Une partie de la population est trop pauvre pour se nourrir. C'est pourquoi le gouvernement a lancé le programme « Faim Zéro » qui consiste à aider financièrement les familles pauvres et à scolariser les enfants.

 

1. La sécurité alimentaire mondiale

 

1. Un milliard de personnes souffre de la faim

 

• Cherchez la définition de sous-alimentation:

Sous-alimentation: nourriture insuffisante en quantité, ce qui rend l'organisme fragile face aux maladies

Malnutrition: mauvaise alimentation causée par une nourriture en quantité insuffisante ou de mauvaise qualité

 

Carte p260-261:

• Quels sont les espaces qui souffrent le plus de la sous-alimentation?

• Comparez cette carte à la carte de l'IDH p248-249. Quel lien pouvez-vous établir entre développement et sous-alimentation?

 

La sécurité alimentairede la population mondiale n’est pas assurée: 1 milliard d’individus souffre de sous-alimentationet 2 milliards de malnutrition. Dans les pays pauvres, les famines n’ont pas disparu.

 

Graphique de l'évolution de la population et de la production agricole:

 

• La production agricole est-elle suffisante pour la population mondiale?

 

Exercice 2 p264:

• Décrivez chaque personnage et leur environnement.

• Quel message veut faire passer l'auteur de ce dessin? Sur quoi insiste-t-il pour nous faire comprendre cette idée?

 

Complétez le texte à trous:

La production agricole mondiale est suffisante pour nourrir le monde. Elle a fortement augmenté et permet de répondre à la croissance de la population. Mais la redistribution de la ressource alimentaire reste très inégale à l’échelle mondiale.

 

1. Les défis alimentaires de demain

 

« Depuis le début des années 1960, la production agricole mondiale a augmenté beaucoup plus rapidement que la population. Et la planète est loin d'avoir atteint ses possibilités maximales de production alimentaire.

Sur les 13,3 milliards d'hectare de surface émergée de la Terre, seul 1,5 milliard est cultivé et 4 milliards pourraient l'être.

Le passage à des techniques plus intensives permettraient d'accroitre la production agricole de façon considérable: ainsi en Afrique par manque d'irrigation et d'engrais, les rendements céréaliers y sont deux fois et demi inférieurs à ceux de l'Asie. Les agronomes travaillent aujourd'hui à l'élaboration d'un « super riz » qui permettrait de nourrir 500 millions de personnes supplémentaires.

Mais ces possibilités d'augmentation de la production agricole doivent désormais composer avec des préoccupations environnementales: la question de l'eau, celle de la [diminution] de la biodiversité et celle du changement climatique. »

D'après S Brunel, Nourrir les hommes, vaincre la faim, Larousse, 2009

 

• Relevez deux moyens qui permettraient d'augmenter encore la production alimentaire.

Des techniques agricoles plus intensives et le recours aux OGM permettraient de produire plus.

• Soulignez en vert les questions environnementales que l'agriculture devra respecter.

 

Complétez le texte à trous suivant:

 

En 2050, le monde comptera 30% de bouches à nourrir en plus. Augmenter la production agricole mondiale implique d'agrandir les surfaces cultivées ou d’augmenter les rendements. Répondre à cette demande a des conséquences sur l'environnement : usage d’engrais chimiques, déforestation, épuisement des sols, emploi d’OGM (Organismes Génétiquement modifiés). Cela pose la question de la biodiversitéet de la disponibilité en eau.

 

CONCLUSION

 

Pour atteindre la sécurité alimentaire mondiale, il faudrait une bonne répartition de l'agriculture, en même temps qu'augmenter les rendements.